Scones …

Ingredienser för 8 st

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 krm salt

50 g smör eller margarin (gärna rumstempererat)

2 dl mjölk

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 250°C.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver, någon av smaksättningarna (se Tips nedan) och salt i en bunke. Finfördela smör eller margarin i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg. Ja, det blev den.
3. Klicka ut 2 kakor, 8 bullar eller en längd på en plåt med bakplåtspapper (för 8 st). Grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter. Jag gjorde en enda kaka och skårade samt prickade innan jag satt in den i ugnen. Sen är det bara att bryta i bitar.

Förslag på smaksättningar för 8 st scones:

• 1 dl torkad frukt t ex aprikoser, fikon, russin, tranbär, blåbär och gojibär
• 1 dl nötter eller mandel
• 1/2 g saffran och 1 msk socker
• 1 tsk malen kanel och 2 tsk strösocker
• 1 tsk stötta kardemummakärnor och 1 tsk socker