Okategoriserade

Bra kost för 65+…

Screenshot_20240402-180326

Screenshot_20240402-180342

”Kostråd:

  • Kokt eller konserverad frukt och fruktpuréer blir energirika med extra grädde eller glass

Fisk och skaldjur

Fisk och skaldjur är rika på D-vitamin, jod och selen, nyttiga ämnen som många får för lite av. Feta fiskar, som lax, sill och makrill, är rika på omega-3-fetter som är viktiga för bland annat hjärnans funktion. Därför är det bra att äta fisk två-tre gånger i veckan, varav en gång fet fisk. Välj fisk som fiskats eller odlats på ett hållbart sätt och kommer från hållbara bestånd, till exempel miljömärkt.

Tips för dig med nedsatt aptit

  • Fisk är bra smörgåspålägg till små, näringsrika mellanmål, till exempel sill, ansjovis, makrill, ägg med kaviar eller böcklingpastej.
  • En sillbit, lite hackad lök och en potatis, eller ett kokt ägg med ansjovis- eller sillbitar är ett bra mellanmål.
  • En soppa på grönsaker och fisk blir mer energirik med lite olja eller en skvätt grädde

Fullkorn

Välj fullkorn när du äter bröd, pasta, ris och gryn, då får du i dig mer fibrer, järn, och andra nyttiga ämnen. Fullkorn kan minska risken för typ-2-diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar, tjock- och ändtarmscancer. Titta efter Nyckelhålet när du handlar bröd, flingor, ris och matgryn.

För dig som har liten aptit och ofrivilligt går ner i vikt kan det vara bra att äta mer protein och fett och i stället minska på till exempel pasta och bröd.

Tips för dig med nedsatt aptit

  • Gröt på havre- eller rågflingor är fulla med fullkorn. Lite fett, exempelvis rapsolja, i gröten höjer energin och den goda smaken. Ett ägg som vispas i det kalla vattnet eller mjölken innan grynen läggs i, höjer proteinvärdet.
  • Matgryn är ett bra alternativ till makaroner eller ris. Koka dem lätt och rör i lite olja och hackade salladsblad.
  • växtbaserade drycker till maten.
  • Ät rikligt med sås, särskilt till rätter med magert kött och fisk.
  • Använd yoghurt, gärna fet, som bas för smoothies, tillsammans med frukt eller bär. Blanda i någon tesked rapsolja. Gott som tidigt morgonmål eller sent kvällsmål.
  • Bitar av hårdost är bra som aptitretare före maten eller till kvällsmål. Du kan också riva ost över maten.
  • Ostkaka, pannkaka och även chokladpudding är proteinrika efterrätter.
  • Komplettera maten med proteinrika tillbehör som fet kvarg, yoghurt, crème fraiche, frön och nötter.

Kött och chark

För hälsan och miljön är det bra att inte äta så mycket rött kött och chark. Med rött kött menas kött från nöt, gris, lamm, ren och vilt. Att äta mindre än 500 gram i veckan minskar risken för tjock- och ändtarmscancer. Det är särskilt bra att dra ner på charkprodukterna, eftersom chark ofta innehåller mycket salt och mättat fett.

För miljöns skull är det bra att välja det kött du äter med omsorg. Det finns flera miljömärkningar som exempelvis naturbeteskött, ekologiskt och klimatcertifierat.

För dig som har liten aptit och ofrivilligt går ner i vikt är det viktigt att du får i dig tillräckligt med protein. Protein finns i kött, men också i många andra livsmedel. Om du drar ner på rött kött är det bra om du äter mer av andra proteinrika livsmedel som fisk, fågel, mjölkprodukter, ägg, bönor, ärter, linser, frön eller nötter.

Tips för dig med nedsatt aptit

  • Ät något proteinrikt till varje måltid, om du minskar på rött kött så öka till exempel fisk, fågel ägg, eller bönor.

För dig som har liten aptit och ofrivilligt går ner i vikt kan socker, bakverk, söta efterrätter och drycker bidra med viktig energi och hjälpa till att hålla vikten uppe. Därför kan de vara ett komplement till den övriga maten. Rådgör med läkare eller dietist om du är osäker på hur mycket, eller lite, sötsaker du mår bra av.

Tips för dig med nedsatt aptit

  • Lägg till en efterrätt till varje middag.
  • Kombinera färsk frukt och bär med choklad, grädde, socker, vaniljsås och gräddglass i exempelvis desserter eller mellanmål.
  • Tänk på munhygienen – många små måltider ökar risken för karies och andra tandproblem.

Anpassade råd för dig

Livsmedelsverkets kostråd bygger på vetenskaplig grund och gäller för de flesta, men inte för alla. Sjukdomar kan till exempel påverka vilken mat du behöver äta. Om du har fått särskilda rekommendationer om maten från din läkare eller dietist, så följ deras råd.’

Lämna en kommentar