4 portioner
Skala potatisen, riv den fint och krama ur lite vätska. Blanda potatis, salt och mjöl till en deg. Forma ca 12 runda bullar. Koka upp vatten med salt i en stor kastrull. Lägg i palten, några åt gången, så att de inte klibbar ihop. Sjud palten ca 20 min tills de flyter upp till ytan.
Servera med smör, stekt rimmat fläsk och ev lingon.
6 portioner
Smuldeg
Fyllning
Jag har precis köpt ett äppelträd, Tunaäpplet, från Gamla Stabergs barockträdgård. Den kvinnliga trädgårdsmästaren föreslog att vi planterar trädet i krukan och tar upp krukan i höst (oktober t.ex.), sätter den i en plastpåse och knyter om plastpåsen och sätter ner i jordkällaren över vintern och så planterar ut trädet på riktigt nästa vår.
Hon sa också:
”Toppa trädet precis ovanför knopp i höst eller vår, så trädet blir cirka 70 centimeter högt.”
Se bloggningen ”Varför Tunaäpple?”
Här står det om Tunaäpplet i förteckning över landskapsäpplen:
”Ett friskt och syrligt äpple som mognar i okt-nov. Moderträdet finns i Issingby, Borlänge. Zon IV-V.”
Här står det om skötsel av äppelträd:
”Skötsel av träd
När du väl valt ut en eller flera äppelsorter till din trädgård gäller det att du sköter om träden så att de ska må bra och bära frukt. Det är dock ingen svårskött växt; alla kan lyckas med sitt äppelträd. Du bör plantera trädet på en vindskyddad och solig plats, där det har chans att växa sig stort och starkt.
Det går bra att plantera äppelträd från tidig vår till sen höst. Man bör även ha med i beräkningarna att beskärning av äppelträd ska ske första gången mellan mars och april. Det beror dock på var i landet du bor.
Om du planterar ditt äppelträd under våren ska du beskära trädet samma vår. Om du planterar trädet på hösten sker beskärningen först till våren. Toppskottet ska gärna vara lite högre än alla andra skott.
Det är viktigt att beskära trädet för att det ska ge stora och fina frukter. Ett träd som inte beskärs blir lätt risigt och får många och små frukter. De äppelsorter som odlas här i Sverige, i din egen trädgård, blir extra smakrika tack vare våra svala sensommar- och höstnätter.”
1 (2) burk färdig inlagd sill i bitar
2 (4) dl majonnäs
2 (4) dl tjock grädde
½ (1) dl av den inlagda sillens lag
½ (1) dl mildrökt kaviar
½ (1) tsk citronpeppar
1-2 (2-4) tsk worcestersås
1-2 (2-4) tsk socker
2 knippor dill
1 (2) purjolök, relativt liten
1 (2) hackad rödlök, liten
Svartpeppar
Här om hur odla den.
Höns-Märtas ... 