Saftig kaka som bör ligga någon dag innan den skärs i bitar.
Ugnstemp 150 grader C
Ingredienser:
200 g smör
2½ dl socker
3 ägg
3½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 dl russin
1 påse hackad suckat (à 35 g)
1 påse hackade, syltade apelsinskal (à 60 g)
10-15 röda cocktailbär
Gör så här:
- Smörj och bröa en rund hålform, ca 1½ liters-.
- Blanda frukten med lite av mjölet.
- Rör smör och socker poröst.
- Tillsätt ett ägg i taget.
- Vänd ner frukten med resten av mjölet och bakpulvret. Överarbeta inte degen.
- Häll smeten i formen.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 tim.
Höns-Märtas ... 